一、餐饮管理系统核心功能分析与描述

餐饮管理系统开发文档

项目概述

技术栈

后端框架: ASP.NET Core 6.0 MVC

数据库: PostgreSQL

数据访问: 原生SQL操作（无ORM）

权限系统: 自定义基于角色的权限控制

前端: Razor视图 + Bootstrap样式 + FontAwesome图标

项目结构

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RestaurantSystem/

├── Controllers/          # 控制器

├── Views/               # 视图

├── Data/                # 数据库服务层

├── Attributes/          # 自定义特性

├── wwwroot/             # 静态资源

│   ├── css/            # 样式文件

│   └── js/             # Javascri-pt文件

├── Program.cs           # 程序入口

└── appsettings.json    # 配置文件

餐饮管理系统需围绕 “门店日常运营全流程” 设计，核心模块及功能如下：

1. 基础信息管理模块（系统根基）

负责管理门店静态基础数据，是所有业务的前提：

菜品分类管理：新增 / 编辑 / 删除 / 查询菜品分类（如热菜、凉菜、饮品、主食），支持多级分类；

菜品管理：新增（名称、分类、单价、图片、口味、是否上架、库存关联）、编辑、批量上下架、删除，支持按名称 / 分类快速查询；

餐桌管理：新增（桌号、类型 <大厅 / 包间>、容量、状态 < 空闲 / 占用 / 预订 >）、编辑、批量更新状态、查询，支持桌台可视化展示；

门店信息管理：维护门店名称、地址、联系方式、营业时间、发票信息等。

2. 点餐管理模块（核心业务）

覆盖顾客点餐全场景，兼顾员工操作和顾客自主点餐：

桌台点餐：员工端选择餐桌，添加菜品（可选口味、数量）、删除 / 修改菜品数量，支持暂存单、提交订单；

扫码点餐：顾客扫码绑定餐桌，自主浏览菜品、加购、提交订单（支持定金 / 全款支付）；

加菜 / 退菜：订单未完成时支持加菜（同点餐逻辑），退菜需填写原因并经员工审核；

催单 / 挂单：顾客催单（标记订单优先级）、临时挂单（未付款订单暂存）。

3. 订单管理模块（订单全生命周期）

跟踪订单状态流转，支持订单查询和管控：

订单查询：按桌号、时间、状态、金额、会员等条件精准查询；

状态管理：订单状态自动 / 手动流转（待付款→待出餐→已出餐→已完成→已取消）；

订单详情：查看菜品、数量、金额、支付方式、备注、用餐人数等；

取消订单：未出餐订单支持取消，记录取消人、原因、时间。

4. 收银管理模块（资金结算）

处理订单支付、退款，保障资金清晰：

5. 员工管理模块（内部管控）

管理员工信息和权限，保障系统安全：

员工信息：新增 / 编辑 / 删除员工（姓名、手机号、岗位、入职时间），标记在职 / 离职状态；

角色权限：创建角色（店长 / 收银员 / 服务员 / 后厨），分配菜单 / 操作权限（如店长可看报表，收银员仅可收银）；

6. 系统管理模块（后台配置）

保障系统稳定运行：

用户管理：管理系统登录账号，重置密码、启用 / 禁用账号；

操作日志：记录所有员工操作（谁、何时、操作了什么），支持查询 / 导出；

参数配置：设置积分比例、抹零规则、退款审核开关等系统参数。